<<<     ΛΛΛ     >>>   

[xxxiii] Рис по-венециански.

[xxxiv] Пучеро, традиционное блюдо из турецкого гороха, мяса и овощей.

[xxxv] Орфография сохранена.

[xxxvi] Рашпер, решетка для жаренья, жаровня (фр.).

[xxxvii] Полянская А.Г. Семейная хроника. — Русская старина, 1911, март, с.

[xxxviii] Северцев Г.Т. Санкт-Петербург в начале XIX в. — Исторический вестник, 1903, т. 92, с. 625.

[xxxix] Суп Нессельроде (фр.).

[xl] П. Лунин — «коренной» московский хлебосол. Ныне в доме Луниных находится Государственный музей Востока.

[xli] Орфография сохранена.

[xlii] Вяземского.

[xliii] Нарышкина.

[xliv] Дубровин Н.Ф. Русская жизнь в начале XIX в. — Русская старина, 1899, январь, с.20.

[xlv] Бифштекс (англ.).

[xlvi] Пирожки (фр.).

[xlvii] Письма сестер М. и К. Вильмот из России. — М., 1987, с. 251.

[xlviii] Не растерялся и принялся кричать (фр.).

[xlix] Хованский.

[l] Записки в стихах Василия Львовича Пушкина. — М., 1834, с 51.

[li] Свиньин П. Поездка в Грузине. — Сын Отечества, 1818, № 40, с. 69.

[lii] Орфография сохранена.

[liii] Смирнова-Россет А. О. Дневник. Воспоминания. — М., 1989, с. 373.

 <<<     ΛΛΛ     >>>   

Не клав еще в кастрюлю лука
Константин дегтярева
Лаврентьева Е. Культура застолья XIX века. Пушкинская пора истории культуры 10 воспоминания
К ним всегда подавались сваренные вкрутую яйца
Воспоминания